[飲食] Wins Goodies - 有禮酒店名廚甜品記

Wins Goodies (店鋪Facebook Page請點左邊店名)

元朗又新街33C號9號地舖

話說同朋友8點到訪，咁啱睇唔到「員工用膳」張紙，貿然闖入本來應該由我同朋友講唔好意思先係，但主廚見到我地反而左一句唔好意思右一句唔好意思，完全無架子，真係好難得

香菲 $92

簡美名稱配上一件食物藝術品。我話，食物係生活一部分，更加係藝術一部分。可能有少少誇張，但我覺得生於呢個創意爆分而而食物充盈嘅香港嘅我地，的確非常幸福

CHECK POINT

1. 朱古力蛋糕特濃而且味道有層次
2. 香蕉（雪條？外層脆皮而內裡係慕絲）味突出但感覺非常輕盈
3. 蛋糕中有爆炸糖，味覺感受層次又豐富咗多一層

法式紅酒梨千層酥配雲尼拿雪糕 $72

我係相信店鋪嘅酥皮製品已經造得相當出神入化嘅程度，除咗打開門有一陣陣透人牛油味，餐牌上面有唔同由酥皮變化出嚟嘅甜品

CHECK POINT

1. 酒香突出
2. 紅酒梨清甜不膩
3. 酥皮牛油味平實，酥脆，同梨非常襯
4. 食到中後段有少少乾，食番個雪糕又平衡返
5. 雪糕食得出係貴價嘅味道